Les plats signatures essentiels Les plats signatures essentiels
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Les plats signatures essentiels (préface Mitchell Davis)

À propos

Un hommage aux plats emblématiques des restaurants du monde entier qui ont défini l'histoire culinaire au fil des trois derniers siècles.

Les amateurs de gastronomie n'hésitent pas à parcourir le monde pour déguster les plats de chefs réputés. Cette quête d'expériences culinaires remonte à des siècles, comme le révèle ce magnifique ouvrage qui rassemble les secrets des recettes les plus emblématiques de ces 300 dernières années. Sélectionnés par des experts et organisés de manière chronologique, ces plats ont mis sur le devant de la scène les restaurants où ils ont été créés. Certains sont devenus des plats populaires connus bien au-delà des tables des restaurants. Ce livre de référence présente l'histoire fascinante de la gastronomie.

Categories : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisines par thèmes > Cuisines par thèmes autre

  • EAN

    9781838661786

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    452 Pages

  • Longueur

    27 cm

  • Largeur

    20.5 cm

  • Épaisseur

    3.8 cm

  • Poids

    1 800 g

  • Distributeur

    Sodis

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Illustré   Relié  

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