Le pain est d'or Le pain est d'or
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Le pain est d'or

À propos

Le pain est d'or aborde la question du gaspillage alimentaire. Le chef Massimo Bottura y dévoile les secrets de 50 des plus grands chefs du monde qui ont imaginé 150 recettes d'exception à partir de produits récupérés et abîmés. Faciles à reproduire chez soi, ces recettes dignes des plus grandes tables sont aussi bon marché que délicieuses.

Categories : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Aliments / produits > Pain

  • EAN


  • Disponibilité


  • Nombre de pages

    424 Pages

  • Longueur

    25.8 cm

  • Largeur

    19.5 cm

  • Épaisseur

    2.8 cm

  • Poids

    718 g

  • Distributeur


  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Relié  

Massimo Bottura

Massimo Bottura is the chef patron of Osteria
Francescana, a three-Michelin-star restaurant that
he opened in 1995 in Modena, Italy, which was
ranked #1 in the World's 50 Best in 2016. Massimo
was interested in cooking from a young age. In 1986,
he opened his first restaurant and subsequently
developed his love of food while working for Alain
Ducasse and Ferran Adrià. Massimo has created
Refettorios, soup kitchens that use excess food from
supermarkets and local suppliers to provide healthy,
seasonal meals for people in need. He is the author
of Never Trust a Skinny Italian Chef, which was also
/> published by Phaidon.
Key Selling Points