• Simplissime s'intéresse maintenant à votre santé et vous propose 45 recettes inratables sans gluten.

    Il y en a pour tous les goûts : cakes, salades ou encore tartes et gâteaux pour vos repas sans gluten. Et toujours aussi simplissime !

  • Simplissime s'intéresse maintenant à votre santé et vous propose 45 recettes anti-cholestérol (ou anti-diabète).

    Pour les gourmandises, le plaisir de manger et où la convivialité rime avec bonne santé. Et toujours aussi simplissime !

  • Ma cuisine méditerranéenne

    Mohamed Cheikh

    • Solar
    • 10 March 2022

    Mohamed Cheikh, vainqueur de Topchef 2021, qui a su gagner la sympathie du public autant grâce à sa cuisine que grâce à sa personnalité, livre ici 50 recettes puisées dans ses inspirations méditerranéennes.

    Recettes de famille ou créations du chef, le menu de Mohamed s'organise autour des mezzés, plats de viandes et de poissons mais aussi végétariens, desserts et enfin cocktails sans alcool. Beignets de gambas, arancini façon paëlla, salade de pastèque à la mélasse de grenade, riz au lait à la cannelle, et bien sûr le plat de sa victoire, l'épaule d'agneau confite aux épices, ce livre chaleureux et généreux fait la part belle aux produits et au partage.

  • Après le bestseller Je réussis ma détox sucre, découvrez de nouvelles recettes de l'instagrameuse @0sucre_et_igbas !

    Ancien bec sucré, Bérengère a réussi sa détox sucre. Elle n'a pas pour autant renoncé aux desserts, sauf qu'ils sont différents de ceux d'avant : sans sucre blanc et brun, avec des sucrants alternatifs naturels en quantité limitée, sans farine raffinée, mais non moins gourmands !

    - Plus de 50 recettes de pâtisseries et desserts à IG (index glycémique) bas, toujours aussi faciles et rapides à préparer.

    - Des recettes pour tous les moments gourmands : gâteaux à partager, biscuits, crèmes, desserts aux fruits, gâteaux spécial fêtes, douceurs de petit-déjeuner...

    - Une première partie explicative dédiée aux farines, sucrants, matières grasses... afin de bien comprendre, mieux choisir les ingrédients et savoir adapter ses recettes en version IG bas.

    - Et toujours plein de conseils, variantes et astuces.

    Recettes healthy et hyper gourmandes pour continuer à se faire plaisir, même quand on a renoncé au sucre.

  • Mieux manger toute l'année

    Laurent Mariotte

    • Solar
    • 26 August 2021

    Mieux manger toute l'année avec Laurent Mariotte c'est toujours 365 jours / 365 recettes, mais aussi des focus sur les produits de saison mois par mois, des astuces pour s'initier aux basiques du fait maison, des conseils anti-gaspillages, des coups de coeur et coups de gueule du journaliste.
    Mieux manger toute l'année, c'est des recettes simples et rapides au quotidien, 52 grands classiques incontournables à retrouver pour chaque semaine de l'année, des idées de recettes zéro gaspi qui permettent de recycler les surplus d'une préparation ou les restes de la veillle, mais aussi des recettes de chefs invités par le plus populaire des journalistes culinaires.
    Le livre indispensable pour bien manger et se nourrir de produits sains, à dévorer sans modération !

  • Vous voulez vous libérer des pulsions sucrées, être en bonne santé et avoir toujours la pêche ? Adoptez l'alimentation à Index glycémique (IG) bas !

    La quarantaine à peine passée, Bérengère a eu un déclic : pour éviter les soucis de santé et des kilos en trop, il faut remplacer le sucre par des alternatives saines en petite quantité. Elle découvre l'alimentation à IG bas et décide de l'essayer. Un an plus tard, les résultats dépassent largement ses attentes.

    Et si vous vous lanciez aussi ?

    Loin des régimes hypocaloriques, sans desserts et impossibles à tenir dans le temps, découvrez une alimentation qui évite d'avoir dans le sang une trop grande quantité de sucre (susceptible de se transformer en graisse), favorise la satiété, empêche les fringales et dont les bienfaits santé se ressentent dans tout le corps.
    Dans ce livre, vous trouverez toutes les clés pour réussir :
    Des explications qui permettent de bien comprendre les témoignages de Bérengère, ses astuces et ses idées pour s'organiser au quotidien, même quand on est « overbooké » 80 recettes à IG bas, sans chichis, rapides et gourmandes Dites stop au sucre durablement et sans frustration !

    Retrouvez Bérengère PHILIPPON sur sa page Instagram @0sucre_et_igbas !

  • Je cuisine au fil des saisons : 60 recettes saines et gourmandes Nouv.

    Un livre compose´ de 60 recettes faciles, gourmandes et healthy a` re´aliser en respectant les saisons et diffe´rents modes de cuisson.
    Entre´es, plats, desserts de quoi composer un repas complet, avec des astuces batch cooking, des mises en avant de produits.
    Charlotte Jacquet, naturopathe renomme´e, comple`te chaque recette de conseils et astuces pour mieux dige´rer, booster sa vitalite´ ou encore retrouver son e´nergie. Cuisinez et vivez mieux !
    Au menu dans ce livre : A` de´guster en automne : cre`me de panais et chou fleurs a` l'amande et granola sale´, lasagnes de courge au che`vre frais, galettes de carottes et poireaux ; a` tester l'hiver : pad thai¨ veggie, risotto aux le´gumes d'hiver, pumpkin panacakes ; au printemps, on de´couvre la cre`me de petits pois, fe`ves et asperges, le taboule´ cru de le´gumes, les boulettes de courgettes et tofu, et enfin cet e´te´, on savoure une tarte du soleil aux trois poivrons ou encore une tatin de tomates.
    On n'oublie pas les desserts et les gourmandises comme le banana bread coco pe´pites, le cake pommes miel, et on teste la re´alisation ultra simple de la pure´e d'amandes maison...
    Mille et une saveurs a` de´couvrir pour le plus grand plai- sir des papilles !

  • Que vous adoptiez cette pratique alimentaire quelques mois dans l'année ou que vous décidiez de vous engager sur le long terme, vous trouverez dans ce livre tout ce dont vous aurez besoin pour mieux en comprendre les mécanismes et les bienfaits.
    Retrouvez dans ce livre :
    Les informations essentielles sur le jeûne intermittent.
    Des conseils pratiques pour choisir la méthode qui vous correspond le mieux.
    Chaque semaine, une liste de courses pour organiser des repas équilibrés les jours qui entourent le jeûne.
    Des recettes simples et gourmandes pour tous les jours, du petit déjeuner au dîner.

  • Le grand livre Marabout de la cuisine light

    Collectif

    • Marabout
    • 25 May 2022

    Le grand livre Marabout de la cuisine light, c'est le livre de référence pour apprendre à cuisiner sain et léger au quotidien. Découvrez :

    450 recettes gourmandes et healthy du petit déjeuner au dîner.
    Des étapes illustrées pour réaliser les bons gestes.
    Des variantes pour tester de nouvelles saveurs.

  • Yuka, le guide de l'alimentation saine

    Collectif

    • Marabout
    • 14 October 2020

    Vous pensiez bien faire en en buvant quotidiennement un grand verre de jus d'orange  ? Mais mis à part faire le plein de sucres rapides, cela n'apporte pas grand-chose  ; mieux vaut manger une orange entière, qui contient vitamines et fibres  !
    Voici le guide référence qui va vous permettre d'y voir clair en matière d'alimentation. Elaboré avec un nutritionniste et en se basant sur toutes les dernières études scientifiques internationales, l'équipe de l'application Yuka nous livre ici toutes les principes nutritionnels et informations essentielles pour composer des repas sains, gourmands, équilibrés et sans danger pour la santé.
    Avec :
      - Les infos pour apprendre à bien choisir ses aliments : étiquetage, additif, labels etc - Les conseils pour bien les préparer, les préserver et les cuisiner : cuissons, emballages, ustensiles etc.
    - La composition idéale des 4 repas de la journée : petit déjeuner, déjeuner, goûter et dîner - Des aliments passés au crible : oeufs, poissons, miel, graines, laits, café, légumineuses, chocolat etc.
    - 34 recettes rapides, facile et équilibrées pour vous aider à commencer !
    - De nombreuses illustrations et infographies pour tout comprendre en un clin d'oeil.

  • Découvrez une cuisine gourmande, rassasiante et équilibrée qui permet de se régaler sans se priver !

    Apprenez le b.a.-ba des IG bas ! Au menu : légumes en abondance, aliments bruts, farines complètes, légumineuses et céréales, bonnes matières grasses, produits sucrants alternatifs. Lancez-vous et concoctez des petits déj' colorés et pas toujours sucrés, des apéritifs healthy, des poêlées, tartes, currys et salades, entre autres, sans oublier les pains maison et les desserts peu sucrés, mais 100 % plaisir !

    100 recettes pour bien manger, avoir plein d'énergie et oublier les fringales !

    Infos, conseils et astuces pour bien comprendre en quoi consiste l'alimentation à IG bas.

  • Les salades : 150 recettes

    ,

    • Solar
    • 5 May 2022

    Qu'elle soit à base de légumes, céréales ou légumineuses, de viandes ou volailles, de poissons ou fruits de mer, ou encore de fruits, vous trouverez forcément la salade pour répondre à vos envies et vos besoins du moment : salade de pommes de terre et fromage de tête, salade aux 2 choux, salade Vosgienne, salade coquilles Saint-Jacques et agrumes, salade de pois chiches et oignons, salade de fruits au sirop de basilic...
    Des grands classiques aux saveurs plus originales, à déguster en accompagnement ou en plat complet, retrouvez autant de recettes pour réveiller vos bols et saladiers en toutes occasions !

  • Découvrez la bible du batch cooking version light !

    Vous rêvez de savourer de bons petits plats au quotidien sans faire exploser les calories ni passer vos soirées en cuisine ? Sandra vous propose dans ce livre un an de menus simples et équilibrés, mais toujours vraiment gourmands !

    Choisissez celui qui vous fait envie, faites vos courses grâce à la liste fournie et réservez-vous 2 ou 3 heures le dimanche pour préparer les dîners de la semaine en suivant les recettes pas à pas ! Il ne vous restera qu'à les assembler et réchauffer les soirs venus et vous régaler en famille !

  • Ils sont sains, gourmands et beaux : adoptez les buddha bowls sans hésiter !

    Découvrez 40 recettes salées et sucrées, toujours faciles à préparer, pour des repas complets du petit déjeuner au goûter. Équilibrés et rassasiants, les bowls sont de véritables alliés minceur : ils permettent de faire le plein de vitamines et minéraux, sans excès de matière grasse ou de sucre, mais tout en se faisant plaisir et en évitant les grignotages !

    La formule est simple : choisissez une base de céréales, ajoutez des protéines et des légumes, arrosez de sauce et dégustez le tout dans un bol !

    Découpez, assemblez, dégustez !

  • Plats sains prépares en moins de 10 minutes Nouv.

    Plats sains prépares en moins de 10 minutes

    Vincent Amiel

    • Solar
    • 16 June 2022

    Sur le thème d'une cuisine familiale et du quotidien, retrouvez 90 recettes toutes photographiées de petits plats du soir super sains à préparer en moins de 10 minutes.

    Accessibilité garantie avec au menu des plats complets et équilibrés, qui nécessitent peu d'ingrédients, un temps de préparation limité et d'une réalisation imparable et sans faille pour se régaler tous les soirs d'une cuisine simple, saine et savoureuse.

    Tartare de daurade, poulet olive citron, veau au champignon, soupe de petits pois, bouillon de boeuf, gratin de brocoli, salade de quinoa provençale, quiche poireau fenouil, tarte à la tomate, mais aussi bricks de pommes aux amandes, glace myrtille minute...Tout pour que vos repas soient équilibrés, variés et gourmands en moins de 10 minutes !

  • Composez des menus plus légers pour garder la ligne toute l'année ! Retrouvez 100 recettes healthy, light et faciles à préparer pour atteindre vos objectifs tout en vous faisant plaisir à chaque repas.

  • Mincir grâce aux 80 nouvelles recettes de Thibault Geoffray, le coach sportif n°1 d'Instagram ! Des recettes toujours aussi simples, rapides et délicieuses et toutes les clés pour transformer sa silhouette tout en prenant soin de sa santé !
    Toasts de patate douce et oeuf poché, mini burgers thon courgette, bowl veggie quinoa, douceurs glacées au peanut butter ou smoothie purple... Le secret de ses recettes ? Ultra faciles, peu d'ingrédients (seulement les meilleurs) avec une place toujours essentielle donnée aux fruits et légumes !

    Grâce à ce nouveau livre de Thibault Geoffray, commencez ou continuez votre prise en main tout en vous régalant sans jamais vous priver !

  • Si nous nous sentons épuisés et que nous voulons renforcer notre système immunitaire, nous avons tendance à prendre des vitamines. Néanmoins, nous négligeons trop souvent notre intestin, crucial dans notre défense contre les maladies.

    Peut-on améliorer notre santé intestinale en changeant notre mode de vie ? La réponse est oui !

    Nutritionniste et experte, Kate Llewellyn-Waters décrit le fonctionnement de notre système immunitaire et de nos intestins, ainsi que le fonctionnement des maladies auto-immunes et des allergies. Elle nous explique comment renforcer notre immunité en abordant non seulement la nutrition, mais également des facteurs clés tels que la lumière du soleil, le sommeil, la santé mentale et l'exercice.

    Elle propose 100 recettes de tous les jours qui vous permettront de répondre à vos besoins et à ceux de votre famille, ainsi que des menus pratiques pour vous faciliter la vie.

  • Star de la cuisine, votre robot Thermomix® est le parfait allié pour répondre à tous les challenges du quotidien, y compris pour vous lancer dans la cuisine à IG bas !

    Vous avez besoin d'aide pour choisir les aliments qui vous feront du bien sans faire l'impasse sur le plaisir ? Vous avez entendu parler de ce régime alimentaire reconnu, équilibré et peu restrictif et souhaitez l'adopter ? Vous êtes simplement curieux et avez envie d'essayer de nouvelles habitudes alimentaires ? Partez à la découverte de 115 recettes à IG bas, conçues sur-mesure pour votre machine­! Apéritifs, plats complets, desserts, et même petit-déjeuner : pas besoin de renoncer à vos recettes préférées, et le tout sans culpabilité !

    Recettes testées 3 fois, compatibles avec les Thermomix® TM31, TM5 et TM6.

  • Konjac : détox, coupe-faim naturel Nouv.

    Konjac : détox, coupe-faim naturel

    Liv Happy Food

    • La plage
    • 8 June 2022

    Connaissez-vous le nouvel aliment magique pour maigrir ?
    Originaire du Japon, le konjac est une plante connue pour ses vertus détox et ses bienfaits pour la santé. Peu calorique, il permet de réaliser des petits plats gourmands et réconfortants sans culpabiliser. Nouilles, risottos, gratins, riz au lait, crêpes, vous pouvez désormais succomber à toutes vos envies en ayant la conscience tranquille. Découvrez plus de 30 recettes végétariennes à base de konjac. Spaghetti pesto-stracciatella, tajine de légumes, bowl thaï, lasagnes parmigiana, pancakes aux fruits, promis il y en a pour tous les goûts !

  • Mincir avec 80 recettes simples, rapides et délicieuses. Thibault, la star d'instagram nous livre ses recettes trop bonnes.
    80 recettes ultra faciles nécessitant que peu d'ustensiles. Passage obligatoire au rayon fruits et légumes : peu d'ingrédients mais les meilleurs : Manger plus, manger mieux, s'entraîne moins !
    Thibault Geoffray, coach sportif reconnu et créateur du 90-Day Life Challenge, est à la tête de l'une des communautés fitness les plus actives sur les réseaux sociaux. Thibault change la façon de voir la nutrition et le sport. Terminé les régimes restrictifs ! Retrouvez goût à la vie, à l'entrainement et à la santé grâce aux conseils de votre coach sportif professionnel.

  • Boîtes repas pour ma pause déj'

    Collectif

    • Larousse
    • 16 March 2022

    Vous souhaitez rééquilibrer votre alimentation et prendre soin de votre ligne même quand vous déjeunez au travail ?

    WW Healthy Kitchen et les éditions Larousse vous proposent 50 recettes faciles pour composer de délicieuses boîtes repas, healthy et adaptées à vos objectifs. Découvrez aussi de précieux conseils pour planifier les repas, cuisiner malin afin de gagner du temps, apprendre à résister au grignotage et à vous sentir enfin serein(e) et épanoui(e) dans votre corps !

    Salades complètes, sandwichs, soupes, petits plats à réchauffer, tartes, cakes et quelques douceurs pour la pause goûter... Ce livre sera un véritable allié dans votre rééquilibrage alimentaire au quotidien sans faire l'impasse sur le plaisir !

    Pour chaque recette, retrouvez une fourchette de PersoPoints® ou scannez le QR code pour obtenir un calcul personnalisé !

  • Votre robot Thermomix® est le parfait allié du quotidien, y compris pour vous aider à mieux vivre avec votre diabète !

    Grâce à 50 recettes qui vous orienteront vers une cuisine adaptée à votre diabète, découvrez comment composer des menus sains et gourmands ! Suivez les astuces de Catherine Chegrani, auteur et diététicienne, et retrouvez le plaisir d'un repas complet, sans privation : pesto, tajine de poulet, pizza ou encore brioche et pâte à tartiner... Pour que diabète ne rime plus avec diète !

  • Un an après son premier livre, Monsieur Keto rempile avec 50 nouvelles recettes irrésistibles.

    Naturopathe et passionné de cuisine (il est passé par la case « Objectif Top Chef » en 2020), Monsieur Keto a prouvé qu'on pouvait se régaler et prendre soin de soi en mangeant cétogène ; autrement dit en se passant de sucre, mais en faisant une large place au gras !

    Soucieux de perfectionner ses recettes et de transmettre son plaisir de cuisiner kéto, il remet son titre en jeu dans ce deuxième tome, pour toujours plus de gourmandise et de délice avec 50 nouvelles recettes toutes plus onctueuses et savoureuses les unes que les autres.

    Monsieur Keto a le don de twister les recettes traditionnelles en les rendant cétogènes et hypersaines : cookies au bleu, tataki lardé, hachis parmentier, paëlla, aligot, marbré noisette, fraisier, Paris-Brest...

    Que tu sois débutant en alimentation cétogène ou déjà un grand adepte, toi aussi tu vas être sur un petit nuage (de crème entière) en découvrant les nouvelles recettes de Monsieur Keto. Perdre du poids sans renoncer aux bons petits plats, ça semble inespéré et pourtant c'est bien vrai !

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