Sciences appliquées et industrie

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Le sens du bétail : Vous ne mangerez lus jamais de la même façon

Ulysse Thevenon
- Flammarion
- Enquête
- 26 February 2025
- 9782080432964
L'industrie de l'élevage veut les faire taire. Ils
parlent.
Deux ans d'enquête, 250 témoins dont une
centaine d'éleveurs, des témoignages
bouleversants et des documents accablants
qui révèlent des scandales passés sous
silence...
Plongez au coeur de l'industrie de l'élevage
français, où la passion pour la terre cache des
souffrances inouïes et une violence taboue. Ici,
pas d'agri-bashing : ce sont les acteurs
eux-mêmes - éleveurs, salariés ou
responsables - qui dénoncent les dérives d'un
système dont ils sont devenus esclaves.
Grand format 22.00 €

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Accumuler du béton, tracer des routes : une histoire environnementale des grandes infrastructures

Nelo Magalhaes
- La Fabrique
- 5 April 2024
- 9782358722766
Ce livre nous plonge dans l'histoire longue de la construction des infrastructures de transport en France. Apre`s la Seconde Guerre mondiale, le choix politique d'intensifier le trafic routier pour soutenir une consommation de masse et un commerce de plus en plus mondialise´ se traduit par la mise en chantier de milliers de kilome`tres de routes et d'autoroutes flanque´s de ponts, viaducs, tunnels et murs de soute`nement. Ce programme a accompagne´ une extension sans pre´ce´dent du ba^ti - a` travers la construction de ports, d'ae´roports, de villes nouvelles, de centrales nucle´aires, d'installations hydroe´lectriques -, et le remembrement de millions d'hectares de terres agricoles : en un mot, il a profonde´ment affecte´ les paysages et transforme´ l'espace physique et ve´cu. Nelo Magalha~es re´ve`le l'envers du de´cor et les conse´quences environnementales de cette « grande acce´le´ration » commence´e dans les anne´es 1950 et qui radicalise des innovations et proce´de´s ne´s dans la seconde moitie´ du xixe sie`cle. Dans les esprits et sur les chantiers, le ciment et le be´ton ont de´finitivement remplace´ la pierre en me^me temps que les inge´nieurs supplantaient les mac¸ons. Les me´gamachines se sont substitue´s aux ouvriers du terras- sement. La chimie et l'industrialisation des techniques ont permis une ve´ritable re´volution dans la production de l'espace en l'affranchissant des contraintes du relief, du climat et de la ge´ologie : « abstraire le sol » pour faire passer la route - et supporter le poids des camions - est devenu un leitmotiv de ce qu'on appelle l'ame´nagement du territoire. Mais cette re´volution ne s'est pas accom- plie seulement dans les laboratoires et les bureaux d'e´tudes. Elle s'appuie, aujourd'hui plus que jamais, sur un titanesque effort mate´riel et sur le de´placement de milliards de me`tres cubes de terre, de sable et de pierre pour les travaux de terrassement. L'enque^te met ainsi au centre de l'analyse « l'extractivisme ordinaire » des carrie`res franc¸aises, et une matie`re cle´ du capitaloce`ne : le granulat. Si l'engouement pour le be´ton et le transport routier ne s'est pas de´menti entre la pe´riode fordiste et l'e`re ne´oli- be´rale du capitalisme, de nouveaux enjeux ont vu le jour : entretenir cette infrastructure massive et fragile, et ge´rer les crises sociales et e´cologiques qu'elle suscite. Dans la langue des de´cideurs et des inge´nieurs : « maintenir » et « valoriser ». Alors que les conflits et controverses autour des projets de construction se multiplient, de´voilant les manoeuvres de la puissante industrie cimentie`re, ce livre identifie quelques verrous qui rendent le ba^ti si pesant. Un pre´alable pour penser des perspectives plus le´ge`res.
Grand format 18.00 €

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Bienvenue en syntropie : Un jardin d'abondance, des principes au terrain

Anaëlle Théry
- Terre vivante
- 13 March 2024
- 9782360989157
À l'inverse des pratiques agronomiques classiques qui vont vers une simplification des écosystèmes, la syntropie s'appuie sur les processus d'accumulation de biomasse pour instaurer ou restaurer la fertilité des sols. Elle est basée sur ce qu'on pourrait appeler des cultures associées extrêmement denses et diversifiées, qui se succèdent dans le temps : on sème et on plante en même temps des végétaux qui vont donner dans trois mois (légumes), dans deux ans (petit fruits), dans 10 ans (fruitiers), quinze ans (bois de chauffe), voire dans deux cent cinquante ans (bois d'oeuvre). Initiée au Brésil par Ernst Götsch voici plus de 40 ans, la syntropie émerge aujourd'hui en France, notamment sous la houlette d'Anaëlle Théry qui mène depuis quelques années des expérimentations en Dordogne pour adapter ses principes à nos latitudes.
Grand format 23.00 €

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Entendez-vous dans nos campagnes

Véronique Le Floc'h, Michel Onfray
- Editions Du Plenitre
- 2 January 2025
- 9782492006302
Au printemps 2024, les agriculteurs de la Coordination Rurale ont déposé une gerbe de fleurs à la mémoire de toutes les familles endeuillées par les suicides du monde paysan. Ce geste fort témoigne d'une France en souffrance. Près de 100 000 fermes rayées de la carte en une décennie, plus d'un million de vaches disparues, une ferme sur trois en grande détresse financière, et... une année 2024 record de faibles récoltes, de prix bas, de charges au plus haut, des épidémies qui dévastent les élevages... Eleveurs, céréaliers, viticulteurs : un million de familles françaises sont sous pression.

Ce livre dresse le constat sans concession d'un système qui broie notre agriculture et ouvre un dialogue éclairé entre la présidente de la Coordination Rurale,Véronique Le Floc'h, et un philosophe dont le père était ouvrier agricole, Michel Onfray.

Prenez part à ce dialogue exigeant. Forgez-vous une opinion sur l'avenir de la Ferme France et sur la société que nous voulons.
Grand format 12.90 €

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La vie en syntropie : Philosophie et pratiques : les enseignements d'Ernst Gotsch

Dayana Andrade, Felipe Pasini
- Terre vivante
- Conseils D'Expert
- 13 January 2025
- 9782360989171
Une explication complète, philosophique et éthique de la pensée d'Ernst Gotsch, essentielle pour comprendre la syntropie et son application en agroécologie, dans un récit à la fois éclairant, passionné et concret. Les auteurs, Dayana Andrade et Felipe Pasini, sont deux journalistes/chercheurs qui ont « appris » la syntropie directement auprès d'Ernst Gotsch et, depuis 2007, documentent son travail, l'étudient scientifiquement et le mettent en pratique.
Grand format 23.00 €

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La révolution d'un seul brin de paille ; une introduction à l'agriculture sauvage

Masanobu Fukuoka
- Guy Trédaniel
- 4 July 2005
- 9782844456243
Une introduction à l'agriculture sauvage Au cours des quarante dernières années Masanohu Fukuoka a témoigné avec indignation de la dégénérescence de la terre et de la société japonaise. Comme un seul homme, les japonais ont suivi le modèle américain de développement économique et industriel, abandonnant leur riche héritage de travail simple et proche de la terre. Mais M. Fukuoka était déterminé à ne pas abandonner l'agriculture traditionnelle. Il l'affina, au contraire, à tel point que sa méthode d'agriculture sauvage demande moins de travail et cause moins de dégâts à la nature qu'aucune autre méthode tout en maintenant les mêmes rendements à l'hectare que les paysans voisins. Dans cet ouvrage d'une profonde sensibilité et qui fait réfléchir, M. Fukuoka décrit les événements qui l'ont conduit à développer sa méthode d'agriculture sauvage et l'impact qu'elle a eu sur sa terre, lui-même, et les milliers de personnes à qui il l'a enseignée. Il décrit la méthode elle-même et pourquoi il croit qu'elle offre un modèle pratique et stable de société basée sur la simplicité et la permanence. M. Fukuoka fait preuve d'une compréhension profonde des interactions entre l'agriculture et les autres aspects de la culture. Il sent que l'agriculture sauvage a son origine dans la santé spirituelle de l'individu. Il considère que la guérison de la terre et la purification de l'esprit humain sont la même chose et propose une manière de vivre et de cultiver où ce processus puisse se réaliser. Ce livre a pour but de changer les attitudes envers la nature, l'agriculture, la nourriture, la santé physique et spirituelle.
Grand format 14.90 €

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Vignes et raisins : Tous les savoirs, toutes les histoires, tous les pouvoirs, tous les espoirs

Serge Schall
- Terre vivante
- 21 August 2024
- 9782360988976
Un beau livre « somme » sur une plante qui fait partie intégrante de l'histoire humaine, dans toutes ses dimensions : botanique, historique, agricole, scientifique, économique, politique, culturelle... à picorer à la façon de Graines, de Arbres et de Eaux. Les sujets se dégustent sans hiérarchie ni classement, du phylloxéra à la cure de raisin en passant par les conséquences du changement climatique sur les cultures...
Grand format 27.00 €

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Made in France : Une histoire du textile

Archives nationales
- Michel Lafon
- 10 October 2024
- 9782749958958
Découvrez l'histoire de l'industrie textile française du XVIIe siècle à nos jours.
L'histoire des tissus qui composent nos vêtements passe parfois inaperçue. C'est pourtant celle d'une aventure industrielle au long cours, qui a marqué de son empreinte le territoire français. Aujourd'hui en pleine crise de conscience environnementale et éthique, le secteur textile fut tour à tour innovateur, florissant, déclinant. Pour en témoigner, les fonds des Archives nationales sont d'une richesse surprenante. Dans les cartons, au milieu des feuillets anciens, attendaient des milliers d'échantillons de tissus aux couleurs intactes, soigneusement collectés par l'État : cette trouvaille inédite, rendant soudain palpable un pan méconnu de notre culture matérielle, a permis de documenter les soubresauts d'une industrie au coeur de la vie des Françaises et des Français.

Le présent ouvrage, richement illustré, retrace la relation suivie, intense et parfois houleuse entre l'État français et ce qui fut, longtemps, la première industrie du pays. Du milieu du XVIIe siècle jusqu'à nos jours, à travers les évolutions, les guerres et les crises, les gouvernements ont cherché à contrôler, connaître et encourager la production du textile en France, des fibres naturelles aux matières synthétiques. C'est ainsi que se tisse le passionnant récit d'un " made in France " inventé par Colbert, désormais remis au coeur de nos préoccupations économiques, stratégiques et environnementales les plus actuelles.
Grand format 30.00 €

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Antibiodépendance, l'impossible transition de l'élevage industriel

Nicolas Fortané, Henri Boullier
- Presses de Sciences Po
- Académique
- 7 March 2025
- 9782724644159
Qualifiée de pandémie silencieuse par l'OMS, l'antibiorésistance est une des grandes menaces sanitaires du xxie siècle. Ce phénomène d'impasse thérapeutique, qui rend inefficaces nos médicaments les plus précieux, est dû à leur utilisation massive depuis les années 1950, en particulier pour soutenir l'essor d'un modèle agricole intensif. Aujourd'hui, plus des deux tiers de la production mondiale d'antibiotiques sont destinés aux animaux d'élevage.

Pour lutter contre ce fléau, la France a réduit de moitié l'emploi de ces molécules dans l'élevage. Pourtant, comme le montre une vaste enquête menée auprès des acteurs de la filière (éleveurs, vétérinaires, laboratoires pharmaceutiques) ainsi que dans les arènes scientifiques et politiques, l'agriculture continue de creuser le sillon de son antibiodépendance. Éleveurs et vétérinaires ne sont pas tant prisonniers de l'usage des antibiotiques que d'un système industriel qui cherche constamment des solutions court-termistes aux dégâts sanitaires et environnementaux qu'il engendre.
Grand format 25.00 €

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Exercices d'observation

Nicolas Nova
- Premier Parallèle
- Carnets Parallèles
- 20 October 2022
- 9782850611414
Dans les pas des anthropologues, des écrivains, des designers et des naturalistes du quotidien.
Retrouver une sensibilité au monde, aux êtres et aux choses qui le composent, cultiver l'art d'observer. Cette invitation, aussi nécessaire que louable, est sur toutes les lèvres. Les manuels abondent, de la botanique à l'analyse de paysages en passant par l'anthropologie ou l'urbanisme. Mais dans ces ouvrages, les modalités d'observation tiennent en général en quelques pages de conseils ; comme si les manières de construire l'attention perceptive au monde étaient déjà acquises. Or, il s'agit là d'une capacité cognitive qui s'apprend, se cultive et se nourrit.

Dès lors, comment faire concrètement ? Par où démarrer ? Avec quoi se lancer ? Ce livre répond à ces questions au moyen d'une série d'exercices inspirés des façons de faire des écrivains, des anthropologues, des ethnographes, des designers ou des artistes. Présenté sous la forme de consignes à mettre en pratique, ce livre-ressource invite le lecteur à devenir lui-même un explorateur de ce que Georges Perec appelait l' infra-ordinaire .

___________________________________________________ De façon pratique, Nicolas Nova explique l'importance de savoir diriger ses sens, de faire varier les points de vues (...) chaque exercice est minutieusement expliqué.
Etapes Un ouvrage (...) passionnant.
Issue Nicolas Nova, observateur compulsif et curieux, dont l'art de remarquer est une aptitude qui fait partie intégrante de son travail. Il est l'auteur des Exercices d'observation, un petit manuel proposant d'apprendre, cultiver ou renouer avec la capacité à regarder les êtres vivants et les choses.
L'Obs L'ouvrage est plaisant, facile d'utilisation et extrêmement clair. Il est indubitablement à mettre entre toutes les mains.
La Cliothèque Ce livre nous entraîne à cet art presque perdu, à travers une série d'exercices et de réflexions - ou comment vivre au présent, parce qu'observer c'est ralentir, c'est aussi résister à la sursollicitation de l'information.
RTBF Une invitation à rafraîchir son regard et à retrouver l'oeil affûté du photographe.
Ballast Une réflexion passionnante sur l'art de remarquer.
15 marches Un petit carnet à garder de côté, à ouvrir à l'improviste et à tester.
Dixit.net Ce que nous ofre ici Nicolas Nova, ce sont des paramètres d'observation. C'est une manière d'apprendre à diriger ses sens.
Le Temps
Grand format 9.50 €

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Nourrir demain

Aurélie Sécheret
- Terre vivante
- 1% For The Planet
- 16 October 2024
- 9782360989072
De la graine à l'assiette, 10 associations présentent un échantillon représentatif des leviers d'actions qui sont à notre disposition pour aider à la préservation d'un système agroalimentaire durable, depuis l'aide à l'installation et à la production des agriculteurs jusqu'à la consommation finale de produits récoltés dans des conditions environnementales et sociales vertueuses, en passant par l'éducation et la solidarité. Un livre engagé par un éditeur engagé, membre du 1% pour la planète.
Grand format 19.00 €

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Le changement climatique n'est plus ce qu'il était : Vrais risques et attitudes rationnelles

Judith Curry
- L'ARTILLEUR
- 13 November 2024
- 9782810012350
L'une des plus grandes climatologues nord-américaines s'exprime sans détours.
Les dirigeants mondiaux affirment avec constance que le changement climatique est le plus grand défi auquel l'humanité est confrontée au 21e siècle.
Cependant, peu de progrès ont été réalisés dans la mise en oeuvre de politiques visant à lutter contre ce changement climatique.
Judith Curry observe que le réchauffement causé par l'Homme est moindre que prévu, de sorte que l'objectif de rester en deçà d'une hausse de 2°c est atteignable.
La notion d' « urgence climatique » s'est ainsi déplacée dans le discours médiatique : il s'agit moins de lutter contre le réchauffement (moindre que prévu) que contre les événements climatiques extrêmes censés en être la conséquence (pires que prévu). Or, les politiques de réduction des émissions sont inopérantes pour combattre la variabilité naturelle du climat et le risque d'événements extrêmes (dont la fréquence et l'intensité n'apparaissent en réalité pas du tout en augmentation).
Selon elle, comprendre l'incertitude profonde qui entoure le problème du changement climatique est une étape indispensable pour mieux évaluer les vrais risques.
Pour Judith Curry, il est urgent de choisir le réalisme et les solutions pragmatiques.
Grand format 23.00 €

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Robots : Comment ils sont entrés dans nos vies

Massimo Triulzi, Stefano Gallarini
- NuiNui
- 14 November 2024
- 9782889755899
L'histoire de la robotique autour de nous, à travers la collection de l'auteur Massimo Triulzi (l'une des plus importantes d'Europe).
?En commençant par une marionnette japonaise des années 1600, la période Edo, qui pouvait verser du thé, en passant par les automates de Léonard de Vinci jusqu'aux intelligences artificielles, le Tesla Bot et les robots de Boston Dynamics. Sans oublier ceux de Jules Verne et d'Asimov, de Star Wars et des animés japonais, mais aussi le monde du jouet qui a été fondamental pour pousser la robotique jusqu'aux réalisations d'aujourd'hui, car seule l'économie du jouet à grande échelle pouvait permettre certaines expériences qui sont devenues aujourd'hui des objets cultes pour de nombreux collectionneurs.
Grand format 29.90 €

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Nourrir : Cessons de maltraiter ceux qui nous font vivre ! Manifeste pour le monde agricole

Sylvie Brunel
- HarperCollins France
- Harpercollins Poche
- 21 February 2024
- 9791033915546
Un manifeste pour le monde agricole.
Jamais nous n'avons eu autant besoin des paysans, jamais nous ne les avons autant maltraités.
Le changement climatique, la crise du Covid et la guerre en Ukraine ont remis l'alimentation au coeur des enjeux de société. Mais les critiques sont incessantes, faisant souvent de l'agriculteur le bouc émissaire de nos peurs.
Pourtant, les agriculteurs sont pleinement engagés dans la troisième révolution agricole : produire, mais aussi protéger la nature. Ils possèdent toutes les clés du développement durable. Ce sont eux, les premiers écologistes de la Terre. Alors cessons de les pointer du doigt et soutenons-les !
Dans ce manifeste nourri de multiples expériences, Sylvie Brunel nous emmène dans les campagnes du monde, où s'écrit l'avenir de l'humanité et de la planète.
Poche 8.30 €

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Le nucléaire : Une énergie vraiment sans danger ?

Bruno Chareyron
- Dunod
- 23 April 2025
- 9782100868322
Le recours à l'énergie nucléaire pour la production d'électricité est encore présenté par certains politiques ou spécialistes comme une solution idéale pour réussir le défi de la transition énergétique.Les problèmes spécifiques liés au nucléaire civil sont pourtant bien réels. Ils commencent avec les activités d'extraction de l'uranium et aboutissent aux problématiques insolubles de la gestion des déchets et de l'impossible gestion des conséquences des catastrophes nucléaires. Sans oublier les impacts sur les ressources en eau et l'environnement, l'exposition des travailleurs et du public aux rayonnements ionisants, l'absence de maîtrise des enjeux financiers et de sûreté, etc.Aucun scénario de transition ne prétend que les énergies renouvelables pourront remplacer un jour les fossiles et le nucléaire sans réduction drastique de notre consommation.
A travers une série d'histoires vécues au cours des 30 ans passés à la CRIIRAD (Commission de Recherche et d'Information Indépendantes sur la RADioactivité), l'auteur nous aide à comprendre des notions fondamentales sur la sûreté nucléaire, à appréhender les effets des rayonnements ionisants sur la santé et à mieux percevoir les processus insidieux de désinformation à l'oeuvre.
Il nous montre que le nucléaire présente trop d'inconvénients pour être présenté comme une solution idéale.
Grand format 18.90 €

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Notre pain est politique ; les blés paysans face à l'industrie boulangère

Collectif
- La Derniere Lettre
- 11 September 2019
- 9782491109004
Des paysannes et paysans dressent le portrait du pain d'aujourd'hui, depuis les champs de blés jusqu'aux fournils. Un ouvrage pédagogique et engagé qui donne de l'espoir face à l'impasse du productivisme agricole.
Grand format 20.00 €

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Du brief au design : Façonnez vos concepts créatifs

Mohammed Ben Totoch
- Dunod
- 5 March 2025
- 9782100871209
"Comment convertir les mots d'un sujet ou d'un brief en concepts visuels percutants ?"
"Comment passer de l'idée à sa fabrication ?'"Autant de questions que se posent les créatifs devant un brief ou les étudiants face aux sujets des concours d'entrée très sélectifs des écoles d'art ou de design.
Ce guide, véritable source d'inspiration et de conseils pratiques, se révélera une boîte à outils précieuse pour sortir des schémas de pensée établis et faire éclore des concepts innovants !
- Une méthode concrète décrite pas-à-pas pour soutenir votre processus créatif.
- Des portraits de designers et d'experts reconnus à l'échelle internationale.
- Un résumé des notions à retenir à la fin de chaque chapitre.
- Des QCM, des exercices pratiques et une étude de cas pour une mise en application concrète de vos connaissances.

Avec les contributions de Kevin Bethune, Ying Gao, Christian Guellerin, Pierre-
Damien Huyghe, Pia Lauritzen, Carolien Niebling, Max Resnick, Verónica Majluf, etc.
Grand format 29.00 €

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La permaculture

Nelly Pons
- Que sais-je ?
- Que Sais-je ?
- 1 June 2022
- 9782715409354
Depuis quelques années, la permaculture connaît un véritable engouement. Face à l'urgence de changer nos manières de produire de la nourriture, elle attire autant qu'elle interroge. Qu'est-elle au juste?? Une science?? Une méthode de conception?? Un ensemble de techniques agricoles?? Une philosophie?? Probablement est-elle tout cela à la fois. Née dans les années 1970 au coeur de la première vague de prise de conscience écologique, la permaculture est une proposition forte, une réponse positive aux défis sociaux et environnementaux de notre temps. Après en avoir exploré la généalogie, Nelly Pons présente les fondements théoriques et éthiques de la permaculture, ainsi que ses différents domaines d'application. Des jardins aux entreprises, des microfermes à l'urbanisme, ses principes pourraient nous permettre d'inventer la société de demain.
Poche 10.00 €

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Les frites viennent des patates : Dans les coulisses de notre alimentation et de l'agro-industrie

Laure Ducos
- Grasset
- Terres Et Sciences
- 7 February 2024
- 9782246834632
Depuis la Révolution industrielle, nos habitudes dans le domaine de l'alimentation ont été bouleversées. Dans nos assiettes, nous trouvons des aliments recombinés, des perturbateurs endocriniens et des métaux lourds. Dans les champs, les fermes paysannes ont laissé la place à de gigantesques exploitations, à la monoculture et à l'élevage intensif. En mer, des bateaux de plus en plus puissants s'acharnent sur des populations de poissons qui sont, pour certaines, au bord de l'extinction. Pour satisfaire notre appétit, nous déforestons, réchauffons l'atmosphère, râclons le fond des océans, épuisons les sols...
Laure Ducos répond à des questions cruciales : peut-on faire confiance au bio ? Pourquoi réduire la consommation de viande ? Quel est l'impact des produits ultra-transformés sur nos corps ? Manger sain est-il l'apanage des plus riches ? Elle nous conduit dans les secrets de l'agro-industrie et de la pêche industrielle : comment la FNSEA et l'Etat soutiennent-ils les modèles les plus intensifs ? Comment les coopératives sont-elles devenues d'énormes entreprises ? Quel impact tout cela a-t-il sur les agriculteurs, les pêcheurs, le climat, l'eau et les terres ? Comprendre les rapports de domination constitue la première étape nécessaire pour s'engager dans une métamorphose profonde de ce modèle agro-alimentaire. Enfin, Laure Ducos pose les bases de l'action collective et politique : qu'est-ce qui fonctionne ? Comment reprendre le pouvoir sur nos assiettes ? Prendre soin de sa santé alimentaire, c'est prendre soin de planète. Un livre d'alerte et d'espoir.
Grand format 23.00 €

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Plastiques, un poison si pratique

Christophe Prazuck
- Sorbonne Universite Presses
- Les Essais De La Sorbonne
- 13 January 2025
- 9791023107975
Nous sommes accros aux plastiques.

Nous sommes accros aux plastiques. Leur production explose année après année, ils sont présents dans notre vie quotidienne sous de multiples formes.

De quoi sont-ils faits ?

Comment interagissent- ils avec leur environnement ? avec nous ? comment se transforment-ils, se dégradent-ils en déchets micro puis nano scopiques ?

Peut-on les recycler, les « bio-dégrader » ? comment finissent-ils
dans les sols, les rivières et les océans, nos propres
organismes ?

Peut-on maîtriser cette submersion plastique ?

Quarante chercheurs de Sorbonne Université, du Muséum national d'Histoire naturelle, des diplomates, des élus répondent à ces questions
dans une langue simple et pédagogique.

Une lecture éclairante à l'heure où les Nations Unies tentent d'élaborer un traité international pour endiguer la pollution plastique.
Grand format 13.90 €

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Le maraîchage écologique sans labour : Mieux produire grâce à un sol vivant

Jesse Frost
- Terre vivante
- Techniques De Pro
- 26 March 2024
- 9782360988297
Un ouvrage écrit par un professionnel pour les professionnels, donnant tous les détails pour utiliser la méthode du maraîchage écologique sans labour, avec à la clé un sol véritablement vivant et une incroyable productivité maraîchère.
Grand format 39.00 €

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Le livre de l'agroforesterie : comment les arbres peuvent sauver l'agriculture

Emmanuel Torquebiau
- Actes Sud
- Nature
- 8 June 2022
- 9782330165239
Seul ouvrage synthétique sur l'agroforesterie en français, qui vise à offrir une meilleure connaissance de cette pratique : son histoire, sa géographie, les méthodes et techniques qu'elle met en oeuvre, son immense potentiel pour réparer les dégâts de l'agriculture intensive et répondre aux préoccupations environnementales de notre temps.
Grand format 39.00 €

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L'agriculture de demain en marche : comment sortir d un modele agroalimentaire a bout de souffle

Claude Sylvie Aubert La Spina
- Libre & Solidaire
- 15 October 2024
- 9782372632126
L'ouvrage propose un éclairage sur les dérives du modèle et des alternatives. En effet, depuis plusieurs décennies, des producteurs, des artisans et des consommateurs tracent l'ébauche d'une autre agriculture. Il est structuré en deux parties. La première décortique les dérives de l'agriculture développée ces dernières décennies. Les grandes évolutions qui ont jalonné ce développement, que ce soit dans la culture, l'élevage ou le secteur de l'industrie alimentaire, sont contées, tout en contextualisant chaque choix et conséquence. La critique de ce modèle repose sur des données issues des plus récents travaux de recherche scientifique. La seconde partie expose le modèle agricole que prônent les auteurs. Les fondements de cette agriculture, respectueuse de l'environnement, de la santé et de l'humain, sont expliqués : la manière dont les producteurs parviennent à se passer d'engrais et de pesticides de synthèse, à choisir les variétés cultivées et les races élevées. Ce modèle d'agriculture favorise ainsi une transformation artisanale et des circuits de commercialisation destinés au consommateur local. La conclusion, en proposant des pistes de soutien au déploiement de cette agriculture idéale, est optimiste, et invite à espérer pour l'avenir. Mouvement de niche à ses débuts, l'agriculture biologique, locale et autonome fait ses preuves au quotidien, et ne cesse de convaincre. L'alimentation de demain est déjà en marche, découvrons-la et soutenons-la !
Grand format 19.90 €

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Les fondamentaux du design graphique : Les 26 concepts clés de la communication visuelle

Richard Poulin
- Dunod
- 10 April 2024
- 9782100857432
À la fois recueil d'idées et livre didactique, cet ouvrage présente les 26 principes fondamentaux de la création graphique : ce qu'ils sont, pourquoi ils sont importants et comment les employer efficacement. De nombreuses réalisations, choisies à travers le monde et analysées avec soin, ainsi que le portrait d'un créateur qui a marqué l'histoire du graphisme, illustrent chaque chapitre.
Destinée aux professionnels et aux étudiants du graphisme, mais aussi aux métiers de la communication et de la création, cette nouvelle édition s'enrichie d'exemples récents.
Grand format 30.50 €

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